Орегано

• Белки 10,95%
• Жиры 5,21%
• Углеводы 83,84%
• 265 килокалорий

Сушеные листья и соцветия растения, которое произрастает в Европе, странах Средиземноморья, в России, США. Орегано еще называют душицей. Имеет насыщенный, немного горьковатый вкус и пряный запах. Является родственником майорана.

Употребление

Орегано хорошо усиливает вкус мяса и используется при приготовлении колбас, паштетов, мясных блюд, соусов и подлив к ним. Также его добавляют в пиццу, пасту, грибы, горячие бутерброды, супы, блюда из яиц и фасоли.

Пряность кладут в блюдо незадолго до готовности.

Сушеный орегано хорошо сочетается с помидорами, сыром, базиликом, майораном, розмарином, черным перцем, тимьяном.

В России принято пить чай с душицей, который улучшает пищеварение.

Ограничения по употреблению

При беременности от употребления орегано лучше отказаться. Пряность может вызвать аллергию.